ゲノム編集は食料問題の改善に貢献する可能性があるが、普及には消費者の理解を得るという課題もある。ゲノム編集による品種改良は安全性が比較的高いとされる。遺伝子の変化は大半が従来の品種改良と同じだからだ。米国では一定の範囲内なら規制の対象外で、日本も米国と似た規制の仕組みを取る。日本ではトマトなど4種類…